頂端新聞首席記者 孫科/文 記者 時碩/圖

雙匯、衛(wèi)龍、南街村……這些你所熟知的食品名企，均來自河南省漯河市。作為全國首座“中國食品名城”，食品產(chǎn)業(yè)已成為漯河的主導產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。當前，漯河擁有超過7000家食品企業(yè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模達2500億元，占河南全省的五分之一、全國的五十分之一。

在2025年河南省政府工作報告中，“現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)”再次被提及，接下來，漯河會展現(xiàn)怎樣的擔當？有哪些打算？今年河南省兩會期間，頂端新聞記者專訪省人大代表、漯河市委書記秦保強。

瞄準這一產(chǎn)業(yè)，漯河將爭創(chuàng)國家先進制造業(yè)集群

頂端新聞：2025年河南省政府工作報告提出，開展先進制造業(yè)集群提升行動，支持現(xiàn)代食品等產(chǎn)業(yè)爭創(chuàng)國家先進制造業(yè)集群。面對新要求，漯河有何打算？

秦保強：習近平總書記多次強調(diào)“要樹立大食物觀，全方位、多途徑開發(fā)食物資源，構(gòu)建多元化食物供給體系”。黨的二十大和二十屆三中全會明確提出“構(gòu)建多元化食物供給體系”。

漯河市堅決爭當踐行“大食物觀”的領(lǐng)跑者，加快建設(shè)以新質(zhì)生產(chǎn)力為先導、以食品產(chǎn)業(yè)為主導的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，爭創(chuàng)國家先進制造業(yè)集群。

漯河研發(fā)活動覆蓋率居全省第1位

頂端新聞：對于現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，漯河現(xiàn)狀如何？有哪些經(jīng)驗做法？未來要怎么做？

秦保強：爭創(chuàng)國家先進制造業(yè)集群，漯河的總體思路是“12345”。

錨定“一個目標”。全面對標習近平總書記關(guān)于大食物觀、大健康觀、新質(zhì)生產(chǎn)力的重要論述，以制度創(chuàng)新驅(qū)動科技創(chuàng)新，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，全食品領(lǐng)域、全食品產(chǎn)業(yè)、全食品鏈條向新而行，建設(shè)“形神兼?zhèn)洹?yōu)勢再造”的現(xiàn)代化食品名城。

目前，漯河全市食品企業(yè)達7000多家、產(chǎn)業(yè)規(guī)模達2500億元，食品產(chǎn)業(yè)鏈條貫通、生態(tài)完善，雙匯、衛(wèi)龍、南街村等骨干企業(yè)勢頭很好，營養(yǎng)團餐、功能食品、休閑食品、寵物食品等一批新業(yè)態(tài)新企業(yè)不斷發(fā)展壯大，食品名城綜合實力進一步增強。

建設(shè)“兩個高地”。堅持中原食品實驗室“人才高地、創(chuàng)新之源、食品未來”定位，高質(zhì)量發(fā)展實驗室經(jīng)濟。工作院士達14名，常態(tài)開展科研的高層次人才達300余人，突破關(guān)鍵技術(shù)26項、發(fā)布代表性科研成果40項，全市研發(fā)活動覆蓋率居全省第1位，全國食品創(chuàng)新高地和食品創(chuàng)新人才高地取得明顯進展。

主攻“三大方向”。深化營養(yǎng)健康研究，推動“益生菌+”賦能、天然色素代替等，發(fā)展“三減三健”功能食品、有機食品、優(yōu)質(zhì)蛋白等，讓人民群眾吃得安全、吃得健康、吃得營養(yǎng)、吃得放心；深化食藥同源研究，多學科交叉融合，落地優(yōu)德中大大健康產(chǎn)業(yè)園等，延伸特醫(yī)特膳食品產(chǎn)業(yè)鏈，加快邁向中高端；深化未來食品研究，食品技術(shù)、生物技術(shù)和信息技術(shù)相結(jié)合，積極構(gòu)建食品領(lǐng)域人工智能垂直大模型，加大工程化食品等關(guān)鍵技術(shù)、關(guān)鍵材料、關(guān)鍵工藝攻關(guān)，占領(lǐng)未來食品制高點。

做好“四篇文章”。食品工業(yè)、食品文化、食品品牌、美食名城“四篇文章”一起做，推動食品工業(yè)企業(yè)做大做強，發(fā)展生產(chǎn)性服務業(yè)，“文創(chuàng)+食品”“韻味+風味”“場景+美食”“故事+非遺”融合推動食品文化傳承創(chuàng)新，以中國(漯河)食品博覽會、食品國際合作產(chǎn)業(yè)園為牽引推動食品知名品牌匯聚，精心推出“漯河宴”、提煉升華“漯河味道”，叫響“食全食美 漯在其中”城市品牌，加快向美食名城轉(zhuǎn)變。

實施“五類項目”。圍繞增高度、增內(nèi)涵、增后勁、增支撐謀劃實施從“有”到“優(yōu)”、補短強弱、爆品開發(fā)、搶占先機、現(xiàn)代服務業(yè)“五類項目”，雙匯第三工業(yè)園等189個項目建成投產(chǎn)，正大(漯河)超級食品工廠等新質(zhì)項目開工，雙匯、衛(wèi)龍成為全省重點產(chǎn)業(yè)鏈盟會長單位，中大恒源成為國家級單項冠軍，全省第十四期“三個一批”項目建設(shè)主會場在漯河舉辦。

今后，我們將堅定不移把現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)向新而行擺在重中之重位置，以創(chuàng)新向高攀，以開放擴空間，爭創(chuàng)國家先進制造業(yè)集群。