河南漯河，因食品聞名。這里培育了大企業(yè)、大品牌，也滋養(yǎng)了供應(yīng)端、下游鏈。走進漯河，能管窺食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的清晰脈絡(luò)。尤其是近年來，漯河市發(fā)力“三鏈同構(gòu)”，持續(xù)提升食品產(chǎn)業(yè)競爭力。
何為“三鏈”？即延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應(yīng)鏈。市場監(jiān)管部門如何助推“三鏈同構(gòu)”？漯河市市場監(jiān)管局黨組書記、局長張煒一語中的：“‘同構(gòu)’連成環(huán)，環(huán)環(huán)相交落點在食品安全。”從布“點”、拉“線”到繪“面”，漯河以標(biāo)準為引領(lǐng)，強鏈、補鏈、聯(lián)鏈，賦能綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)，保障食安不“斷鏈”。
服務(wù)“強鏈”
潤滑油和食品安全扯上關(guān)系，曾讓很多人摸不著頭腦。
“關(guān)聯(lián)大著咧。”漯河市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科科長張曉亮直言，食品企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備都會用到潤滑油，生產(chǎn)過程中如果有潤滑油滴入食品中，勢必對食品安全造成威脅。
怎么解？河南倍佳潤滑科技股份有限公司（以下簡稱倍佳科技）研發(fā)的食品級潤滑油攻克了這個難題。
“養(yǎng)在深閨人未識”。倍佳科技所在的園區(qū)，匯聚了雙匯、可口可樂等大型食品企業(yè)，讓這個專注高端潤滑油研發(fā)生產(chǎn)的企業(yè)顯得格外低調(diào)。
低調(diào)在2017年8月17日被打破。倍佳科技在這一天宣布，旗下食品級潤滑油獲得國際雙認證，填補了國內(nèi)空白，成為亞洲首家獲此殊榮的企業(yè)。獲得國際雙認證有多難？倍佳科技董事長胡紀根介紹，目前，對食品級潤滑油開展國際認證的權(quán)威機構(gòu)為全球公眾健康和安全組織（NSF），所謂雙認證即必須通過其H1（生產(chǎn)配方）認證和ISO21469（生產(chǎn)體系）認證。目前取得雙認證的企業(yè)，全球一共17家。
走進倍佳科技，不大的廠區(qū)，環(huán)境整潔，淡淡的香甜味，讓人疑惑這到底是一家食品企業(yè)還是潤滑油企業(yè)。生產(chǎn)車間，全流程標(biāo)準化智能化生產(chǎn)，鮮見工人忙碌。“賣油的，身上不見油。”在倍佳科技，這句話得到了有力佐證。
如今，雙匯等食品企業(yè)不用再千里迢迢從國外進口食品級潤滑油。往事如煙，在夜以繼日的奮斗中，胡紀根更多的是感恩。“公司的每一步發(fā)展都離不開市場監(jiān)管部門的幫扶。”他說。據(jù)了解，漯河市市場監(jiān)管局在保障食品安全工作中，幫助490家食品企業(yè)建立原材料驗收、質(zhì)量追溯等質(zhì)量管理制度。前不久，胡紀根專程到漯河市市場監(jiān)管局，送上感謝信和錦旗，表達謝意。
如今，在漯河市市場監(jiān)管局的指導(dǎo)下，由倍佳科技牽頭起草的食品生產(chǎn)企業(yè)潤滑劑使用指南正在制（修）訂中。“要為中國食品安全貢獻力量。”胡紀根自豪地說。
品牌“補鏈”
和食品級潤滑油一樣被國外“卡脖子”的，還有益生菌菌粉的研發(fā)生產(chǎn)。
走進漯河微康生物有限公司（以下簡稱漯河微康）生產(chǎn)車間，從原料投入到灌裝，全程智能化，不需要人接觸。據(jù)公司董事長助理馬張良介紹，企業(yè)不僅打破了國外技術(shù)壟斷，還生產(chǎn)出具有中國自主知識產(chǎn)權(quán)的益生菌。
如今，在漯河市市場監(jiān)管局的指導(dǎo)下，漯河微康已申報各項專利100余項，授權(quán)14項，志在打造行業(yè)知名品牌。
“為傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)賦能升級，提升了附加值。”漯河市市場監(jiān)管局二級調(diào)研員徐自臣說。在他看來，漯河微康補上了“三鏈”中的重要一環(huán)——價值鏈。
附加值到底有多少？漯河小帥才食品公司抱著試試看的態(tài)度，在雪米餅產(chǎn)品中添加益生菌，結(jié)果售價翻倍仍暢銷，于是堅定了與漯河微康合作的信心。如今，雙方聯(lián)合推出多款益生菌新品，產(chǎn)能、效益實現(xiàn)雙贏。
在漯河市市場監(jiān)管局和當(dāng)?shù)卣?ldquo;牽線”下，目前，漯河微康已與50余家食品生產(chǎn)企業(yè)達成合作，產(chǎn)品覆蓋火腿、薯片、牙膏、乳酸菌飲料等，并與葵花、拜耳等知名藥企合作，聯(lián)手打造綠色大健康產(chǎn)業(yè)品牌。
今年6月，漯河市郾城區(qū)印發(fā)通知，支持“益生菌+”健康食品產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，大力培育“益生菌+”健康食品品牌，力爭到2025年實現(xiàn)“益生菌+”健康食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破100億元。
標(biāo)準“聯(lián)鏈”
盛夏伊始，萬物并秀。7月6日，調(diào)味面制品行業(yè)標(biāo)準對外發(fā)布，標(biāo)志著“辣條”行業(yè)規(guī)范化發(fā)展有了統(tǒng)一標(biāo)準。
參與標(biāo)準制定的衛(wèi)龍美味全球控股有限公司對標(biāo)準的賦能深有體會。從傳統(tǒng)認知的“不健康”到市場的走紅，衛(wèi)龍在標(biāo)準的加持下不斷“正名”。
同樣被“正名”的，還有色素。作為天然色素行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，地處臨潁縣的河南中大恒源生物科技股份有限公司在標(biāo)準的加持下，依托辣椒、梔子等原料，研發(fā)出各類天然色素，吸引知名企業(yè)競相購買，為食品安全添加了“色彩”。
此外，很多人不知道，漯河市除了設(shè)立“市長質(zhì)量獎”外，還設(shè)立了“市長標(biāo)準獎”，對實施標(biāo)準化工作做出突出貢獻的企業(yè)和單位一次性獎勵50萬元。漯河市通過頂層設(shè)計，構(gòu)建標(biāo)準化工作新格局，為食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展積蓄動能。
近年來，雙匯集團參與制定、修訂國家食品安全標(biāo)準27項，主導(dǎo)5項；河南中大恒源生物科技股份有限公司參與制定、修訂國家食品安全標(biāo)準12項，主導(dǎo)3項。目前，漯河市共有企業(yè)標(biāo)準1378項。
隨著漯河市標(biāo)準化戰(zhàn)略的深入實施，漯河吸引了美國嘉吉、臺灣旺旺、統(tǒng)一、中糧等600余家企業(yè)前來投資興業(yè)。
據(jù)《中國市場監(jiān)管報》
責(zé)編：瘦馬
