在河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司展位上，“快樂(lè)酸奶”這款新產(chǎn)品吸引眾多采購(gòu)商前來(lái)品嘗、洽談。“這是中原食品實(shí)驗(yàn)室院士團(tuán)隊(duì)最新研發(fā)的一款產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了各種調(diào)味添加劑的零添加，展會(huì)期間受到了客商的熱捧。”河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)李益民說(shuō)。

    創(chuàng)新引領(lǐng)食品行業(yè)未來(lái)。作為漯河市主導(dǎo)建設(shè)的省級(jí)實(shí)驗(yàn)室，中原食品實(shí)驗(yàn)室自2022年9月22日掛牌運(yùn)行以來(lái)，已入駐13支由院士、杰出青年等領(lǐng)銜的高水平科創(chuàng)團(tuán)隊(duì)。目前180余名科研人員圍繞未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)的6大研究方向，努力突破食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵核心“卡脖子”問(wèn)題。依托中原食品實(shí)驗(yàn)室這個(gè)“龍頭”，漯河正加快推進(jìn)中大生物5000噸D-阿洛酮糖項(xiàng)目、衛(wèi)龍四期未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)園，努力爭(zhēng)創(chuàng)全省未來(lái)產(chǎn)業(yè)先導(dǎo)區(qū)。

    預(yù)制菜引領(lǐng)消費(fèi)新風(fēng)口。本屆食博會(huì)舉辦了2023中國(guó)（漯河）食品及食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展大會(huì)暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇，眾多專家學(xué)者齊聚一堂，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈支招。同時(shí)，漯河市在去年發(fā)布《預(yù)制菜——土豆牛肉》《預(yù)制菜——紅燒肉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)后，又發(fā)布實(shí)施了《預(yù)制菜——佛跳墻》《預(yù)制菜——梅菜扣肉》兩項(xiàng)產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)品生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化、規(guī)范化方向發(fā)展。

    漯河發(fā)展預(yù)制菜有基礎(chǔ)，更有優(yōu)勢(shì)，目前正精心培育示范企業(yè)，加快建設(shè)全省重要的預(yù)制菜研發(fā)生產(chǎn)基地。河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司已推出常溫八大碗禮盒、常溫家宴禮箱、宴席菜肴禮箱等系列預(yù)制菜品搶占市場(chǎng)。去年9月，以中央廚房、中華菜肴為特色的雙匯第三工業(yè)園開(kāi)工建設(shè)。“項(xiàng)目投產(chǎn)后，將圍繞‘一碗飯、一頓飯、一桌菜’，全面切入萬(wàn)億級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新賽道。”該公司副總裁周霄說(shuō)。

    集群成鏈引領(lǐng)“新食尚”。在本屆食博會(huì)開(kāi)幕式上，漯河市繼被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予全國(guó)首個(gè)“中國(guó)食品名城”稱號(hào)之后，又被中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)食品裝備名城”稱號(hào)。“這個(gè)國(guó)字號(hào)榮譽(yù)的獲得，是對(duì)漯河完善豐滿的食品產(chǎn)業(yè)鏈條的肯定。”漯河市工信局局長(zhǎng)盧麗琴說(shuō)。目前，漯河食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模占全省的1/5、全國(guó)的1/50，食品產(chǎn)業(yè)鏈上匯聚相關(guān)企業(yè)超7000家。

    漯河經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)是漯河食品產(chǎn)業(yè)布局的核心區(qū)，建設(shè)的智能食品裝備產(chǎn)業(yè)園、食品輔料產(chǎn)業(yè)園、檢驗(yàn)檢測(cè)產(chǎn)業(yè)園、零擔(dān)和大宗商品物流園等，園園相連，持續(xù)打造完善豐滿的綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)。這里的企業(yè)環(huán)環(huán)相扣，不斷補(bǔ)全食品產(chǎn)業(yè)全鏈條，嘉吉公司一根管道穿墻而過(guò)，將糖漿直接輸送到一墻之隔的可口可樂(lè)生產(chǎn)線上；中糧集團(tuán)面粉全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目專設(shè)一條年產(chǎn)30萬(wàn)噸的生產(chǎn)線，為衛(wèi)龍美味辣條供應(yīng)原料……

    以會(huì)為媒聯(lián)世界，食品風(fēng)向看漯河。漯河以第二十屆食博會(huì)為平臺(tái)，立足本地、面向全國(guó)、走向世界，引進(jìn)了可口可樂(lè)、旺旺等行業(yè)龍頭企業(yè)，崛起了雙匯、衛(wèi)龍等本土知名企業(yè)，培育了中大恒源、微康生物等細(xì)分領(lǐng)域領(lǐng)軍企業(yè)。雙匯2022年品牌價(jià)值高達(dá)756.12億元，連續(xù)26年位居中國(guó)肉類行業(yè)第一；中大恒源生產(chǎn)涵蓋天然色素的全色系產(chǎn)品，制定標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向。

    食全食美，漯在其中。“當(dāng)前，漯河正深入踐行‘大食物觀’，堅(jiān)持‘產(chǎn)、城、鏈、園、人、文’一體推進(jìn)，聚焦‘食品城’‘食品+’‘食品云’‘食品安’‘食品冷鏈’‘食品數(shù)智化’同步發(fā)力，推動(dòng)千億級(jí)食品產(chǎn)業(yè)從‘大而全’轉(zhuǎn)向‘強(qiáng)而優(yōu)’，在全省萬(wàn)億級(jí)現(xiàn)代食品集群高質(zhì)量發(fā)展中凸顯更大擔(dān)當(dāng)。”漯河市委書記秦保強(qiáng)說(shuō)。

    據(jù)《河南日?qǐng)?bào)》5月22日01版

責(zé)編：瘦馬 編審：陳向黨  終審：汪中東