今天是農(nóng)歷六月初六。

 

    在漯河的傳統(tǒng)文化中，“六月六 吃焦饃”是極具地方特色的一種民俗。每年農(nóng)歷的六月初六家家戶戶都要烙焦饃、吃焦饃，給螞蟻過生日。

 

    吃焦饃是許多漯河人美好的童年記憶。我市民俗文化研究者、市民間文藝家協(xié)會理事傅勝利告訴記者，焦饃是物質(zhì)匱乏年代的產(chǎn)物。以前生活條件艱苦，人們經(jīng)常食不果腹，不少孩子長期營養(yǎng)不良、容易積食。焦饃水分少，易于長期保存食用，是饑饉年代人們外出逃荒時常吃的食物。在面粉中加入芝麻，再放少許鹽、五香粉，摻入水和面；將和好的面分成一個個拳頭大小的面團，再用小搟面杖搟成薄薄的圓餅，將搟好的圓餅放在鏊子上慢慢用小火炕干，又香又脆的焦饃便做好了。有的老人還會對傳統(tǒng)焦饃進行改良，加入過年殺雞攢下的雞內(nèi)金，以化解孩子的積食問題。

 

    因為焦饃過于酥脆，吃的時候會掉很多饃渣兒，掉在地上的饃渣兒會被聞香而來的螞蟻飽餐一頓。特別是在農(nóng)歷六月初六“螞蟻生日”這天，許多漯河人會按照傳統(tǒng)習(xí)俗烙一些焦饃吃，吃的時候掉下的饃渣兒不能用手接，要任其掉在地上被螞蟻吃掉，就算給螞蟻過生日了。

 

    如今許多人都不會烙焦饃了，于是一些有商業(yè)頭腦的人就開始賣焦饃。目前市場上、超市內(nèi)都有袋裝的焦饃。

 

    為什么農(nóng)歷六月初六是“螞蟻生日”呢？這里還有一個傳說。

 

    很久以前，有一個貧家兒媳為養(yǎng)活雙目失明的婆婆，到地主家做廚娘。為地主家做完飯后，這個媳婦就連忙跑回家中，把沾著面粉的雙手在盆里清洗干凈，而后用洗手水為婆婆做飯。有一天，這一舉動被玉皇大帝看到了，認為她是不孝之人，決定讓雷公于農(nóng)歷六月初六這天劈死她以示懲戒，并將這一決定托夢給她的婆婆。

 

    婆婆醒來后向媳婦講述了此事，二人抱頭痛哭，卻無法向玉皇大帝解釋，只能等死。婆婆為了讓媳婦吃飽就借來白面，讓人在六月初六這天烙成焦饃給媳婦吃。媳婦為了不殃及婆婆和村民，帶著焦饃到村外一空曠處，邊吃焦饃邊等雷劈死。

 

    雷公前來執(zhí)行玉皇大帝的命令時，發(fā)現(xiàn)這個媳婦的身上爬滿了螞蟻，遂將此事回稟了玉皇大帝。原來，螞蟻聞到焦饃的香味后爬到了這個媳婦身上，而這個熄婦認為自己是將死之人，對身上的螞蟻非但沒有驅(qū)趕，反而將焦饃揉碎撒在地上喂螞蟻，這樣螞蟻就越聚越多。見此情景，玉皇大帝似乎察覺到了冤情，就撤銷了劈死這個媳婦的命令。

 

    后來，為感激螞蟻，人們就把每年農(nóng)歷六月初六這天定為螞蟻的生日，家家戶戶烙焦饃，為螞蟻過生日。這一天，也有人專門揉碎焦饃撒在地上，讓螞蟻享用。（記者：齊國霞）