記者 劉 丹

    “萬(wàn)家團(tuán)圓之際，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的我吃著用雙匯冷鮮肉做的餃子，看著桌子上的雙匯肘花、衛(wèi)龍辣條、南街村方便面，濃濃的思鄉(xiāng)情在美食中得到慰藉。”今年的中秋節(jié)，在海南工作的漯河籍王女士沒(méi)能回家鄉(xiāng)，好在眾多帶有家鄉(xiāng)符號(hào)的美食解了她的思鄉(xiāng)之情。

    美食不僅慰藉了眾多漯河游子的思鄉(xiāng)情，還讓漯河這座中國(guó)食品名城進(jìn)入發(fā)展的快車(chē)道。黨的十八大以來(lái)，我市食品產(chǎn)業(yè)高歌猛進(jìn)，雙匯發(fā)展成為全球豬肉食品行業(yè)龍頭老大，衛(wèi)龍美味躋身行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，賈湖酒業(yè)屢摘國(guó)際大獎(jiǎng)，中大恒源、微康生物等品牌在我市崛起……“舌尖上的漯河”名揚(yáng)四方，全國(guó)首家中國(guó)食品名城金字招牌愈發(fā)閃亮。

    十年來(lái)，我市立足農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)興旺的優(yōu)勢(shì)，圍繞打造最具競(jìng)爭(zhēng)力的中國(guó)食品名城，以“糧頭食尾、農(nóng)頭工尾”為抓手，加快農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，堅(jiān)持“三鏈同構(gòu)”打造完善豐滿(mǎn)的綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達(dá)2000億元，占全省1/6、全國(guó)1/60，成為河南省萬(wàn)億食品產(chǎn)業(yè)集群的重要支撐和全國(guó)主食產(chǎn)業(yè)化工程示范市、全國(guó)農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范市、全國(guó)食品安全信用體系和保證體系建設(shè)雙試點(diǎn)市。

 

    發(fā)展綠色智慧農(nóng)業(yè)

 

    指尖在屏幕上輕輕一點(diǎn)，智能農(nóng)機(jī)就自動(dòng)完成播種、收割、施肥；通過(guò)手機(jī)能實(shí)時(shí)監(jiān)控土壤濕度，了解農(nóng)作物生長(zhǎng)情況；無(wú)人植保機(jī)飛防作業(yè)，讓“以蟲(chóng)治蟲(chóng)”綠色防控輕松實(shí)現(xiàn)……在漯河的廣袤沃野上，科技與農(nóng)業(yè)的融合，讓農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化正在成為現(xiàn)實(shí)。

    眼下正值秋收季節(jié)，臨潁縣辣椒種植大戶(hù)盧金奎看著自家地里火紅的辣椒，臉上笑開(kāi)了花。他告訴記者：“現(xiàn)在，利用5G智慧農(nóng)業(yè)設(shè)備平臺(tái)，辣椒從播種到收獲實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化、智能化。5G智能土壤傳感器和氣象檢測(cè)儀等各種硬核裝備及新技術(shù)的應(yīng)用，讓種地特別省心省力。”

    “依托智慧農(nóng)業(yè)現(xiàn)代生產(chǎn)模式，農(nóng)民擺脫了繁重的勞作，不再‘看天吃飯’，大大提高了生產(chǎn)效率。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來(lái)，我市大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品綠色發(fā)展，為農(nóng)產(chǎn)品加工提供了優(yōu)質(zhì)安全的原料保障。據(jù)介紹，我市現(xiàn)有全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和品牌農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地總面積64.8萬(wàn)畝，通過(guò)認(rèn)證的綠色食品有82個(gè)，獲批國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品12個(gè)；建成了小麥、蔬菜、食用菌等8大特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地，培育出臨潁小辣椒、舞陽(yáng)大豆等區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品品牌。臨潁縣還于近日榮膺“中國(guó)數(shù)字辣椒之都”稱(chēng)號(hào)。

    十年間，綠色智慧農(nóng)業(yè)悄然改變著農(nóng)民的種植方式，對(duì)我市加快“三鏈同構(gòu)、農(nóng)食融合”，提高農(nóng)產(chǎn)品對(duì)食品工業(yè)的適配性，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。頤海海底撈40萬(wàn)噸調(diào)味品生產(chǎn)項(xiàng)目落戶(hù)臨潁，看中的就是該縣的優(yōu)質(zhì)辣椒種植基地。“我們的辣椒品質(zhì)好、產(chǎn)量高，不僅可以滿(mǎn)足南街村等本地食品企業(yè)所需，還是老干媽、海底撈等知名企業(yè)的重要供應(yīng)商。”臨潁縣辣椒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人說(shuō)。

 

    堅(jiān)持全鏈發(fā)展模式

 

    今年我市夏糧喜獲豐收。在郾城區(qū)雪健糧食產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，農(nóng)戶(hù)、合作社與公司實(shí)現(xiàn)了共贏。“公司為農(nóng)戶(hù)提供種子、技術(shù)及到地頭收購(gòu)等服務(wù)。這樣既保證了糧食產(chǎn)量、質(zhì)量，又促進(jìn)了公司和農(nóng)戶(hù)節(jié)本增收。”河南省雪健農(nóng)場(chǎng)生態(tài)科技有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

    臨潁縣中大恒源研發(fā)中心（資料圖片）。記者 焦海洋 攝

    “在聯(lián)合體內(nèi)部買(mǎi)種子、農(nóng)藥、化肥，不僅質(zhì)量有保障，還比市場(chǎng)上便宜。糧食成熟后，公司派人到地里直接拉走。如今，我種地更省錢(qián)省事了。”郾城區(qū)商橋鎮(zhèn)大楊村種糧大戶(hù)晉俊嶺頗為自豪地說(shuō)。

 

    在我市，糧食產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體是供應(yīng)鏈的重要一環(huán)。

 

    我市引導(dǎo)中糧面業(yè)等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)牽頭組建小麥產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，推動(dòng)面制品生產(chǎn)企業(yè)、面粉加工企業(yè)、糧食倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)、小麥專(zhuān)業(yè)合作社和種植大戶(hù)、農(nóng)科院和小麥育種專(zhuān)家實(shí)現(xiàn)深層次、訂單化合作，加快構(gòu)建從田間地頭到百姓餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)體系。

 

    依托優(yōu)質(zhì)原料和特色產(chǎn)業(yè)資源，我市開(kāi)啟農(nóng)業(yè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園全域創(chuàng)建模式，形成以1個(gè)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為龍頭、2個(gè)省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為骨干、16個(gè)市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為支撐、22個(gè)縣區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為基礎(chǔ)的全域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)體系。切實(shí)加強(qiáng)以“六個(gè)打通”為代表的產(chǎn)業(yè)鏈體系建設(shè)，培育出智能食品裝備、綠色包裝、食品添加劑、冷鏈物流、預(yù)制食品、特醫(yī)食品、寵物食品等新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)不斷向前后延伸、左右拓展。近年來(lái)，我市食品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)年均增速超過(guò)12%，正在向3000億級(jí)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)邁進(jìn)，是全省萬(wàn)億食品產(chǎn)業(yè)集群的重要支撐。

 

    如今，漯河食品涵蓋18個(gè)大類(lèi)、50多個(gè)系列、數(shù)千個(gè)品種，形成了以雙匯等為代表的肉類(lèi)加工產(chǎn)業(yè)集群，以衛(wèi)龍、南街村等為代表的糧食深加工產(chǎn)業(yè)集群，以可口可樂(lè)、統(tǒng)一等為代表的飲料產(chǎn)業(yè)集群，以中大恒源、高旗生物等為代表的果蔬加工產(chǎn)業(yè)集群，麻辣面制品、肉制品、冷鮮肉單品產(chǎn)量等均位居全國(guó)第一。我市成為國(guó)家骨干冷鏈物流基地承載城市、國(guó)家食品安全示范創(chuàng)建城市，吸引越來(lái)越多的企業(yè)來(lái)漯投資發(fā)展。

 

    聚焦創(chuàng)新之城建設(shè)

 

    中原食品實(shí)驗(yàn)室建設(shè)計(jì)劃投資6.9億元，目前已完成投資4.6億元。其中，總投資1.5億元的實(shí)驗(yàn)室總部大樓裝修完畢，已具備投用條件；總投資1.2億元的中試基地16條生產(chǎn)線全面改造提升，建成了朱蓓薇院士專(zhuān)家工作室、國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站、國(guó)家級(jí)應(yīng)用技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心等平臺(tái)；首批投資5000萬(wàn)元的儀器設(shè)備8月底前完成安裝調(diào)試……

    近年來(lái)，我市堅(jiān)持把創(chuàng)新擺在發(fā)展的邏輯起點(diǎn)、現(xiàn)代化建設(shè)的核心位置，深入實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，全面推進(jìn)創(chuàng)新之城建設(shè)，多項(xiàng)工作取得了重要進(jìn)展。深入推動(dòng)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)研發(fā)活動(dòng)全覆蓋，國(guó)家級(jí)、省級(jí)食品類(lèi)研發(fā)平臺(tái)已達(dá)84家，食品企業(yè)每年研發(fā)新產(chǎn)品達(dá)300個(gè)以上。今年，我市立足“創(chuàng)新之源、食品未來(lái)、人才高地”定位，與有關(guān)院士團(tuán)隊(duì)、高校院所一起高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃打造中原食品實(shí)驗(yàn)室，把它作為“一號(hào)創(chuàng)新工程”全力推進(jìn)，著力打造殿堂級(jí)實(shí)驗(yàn)室和“科學(xué)家之家”。9月22日，中原食品實(shí)驗(yàn)室揭牌。

    “實(shí)驗(yàn)室前期建設(shè)已經(jīng)取得良好成效，下一步將按照河南省委、省政府提出的實(shí)驗(yàn)室總體定位、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和發(fā)展目標(biāo)，聚人心、匯才智、下功夫，高標(biāo)準(zhǔn)、高水平、規(guī)范化推動(dòng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，以科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為食品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)貢獻(xiàn)智慧和力量。”9月3日，中原食品實(shí)驗(yàn)室主任、中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政帶領(lǐng)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)在漯召開(kāi)中原食品實(shí)驗(yàn)室建設(shè)推進(jìn)座談會(huì)，與我市就中原食品實(shí)驗(yàn)室下一步工作進(jìn)行對(duì)接。

    “去年3月，全國(guó)首個(gè)《高直鏈玉米抗性淀粉（RS2）》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在我們這里產(chǎn)生，讓高直鏈玉米抗性淀粉這種低熱量、高膳食纖維含量的食品配料，更有保障地走進(jìn)了食品加工車(chē)間。”市食品公共研發(fā)平臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。

    近年來(lái)，我市設(shè)立“市長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)獎(jiǎng)”，鼓勵(lì)企業(yè)主動(dòng)創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)、參與定標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)守標(biāo)準(zhǔn)。目前，全市主導(dǎo)制定農(nóng)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)達(dá)420多項(xiàng)，參與近百個(gè)國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。“漯河標(biāo)準(zhǔn)”已成為建設(shè)創(chuàng)新之城的一個(gè)鮮明標(biāo)識(shí)，讓國(guó)內(nèi)更多食品企業(yè)受益，也推動(dòng)了全國(guó)食品行業(yè)更加規(guī)范、更加安全、更可持續(xù)發(fā)展。

    厚植發(fā)展優(yōu)勢(shì)，我市食品產(chǎn)業(yè)向更高層次邁進(jìn)。去年9月，我市出臺(tái)了“關(guān)于爭(zhēng)創(chuàng)‘五基地五中心’建設(shè)現(xiàn)代化食品名城”的實(shí)施意見(jiàn)，高規(guī)格組建市建設(shè)現(xiàn)代化食品名城領(lǐng)導(dǎo)小組，堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈“三鏈同構(gòu)”和“產(chǎn)、城、鏈、園、人、文”一體謀劃設(shè)計(jì)推進(jìn)，全面構(gòu)建“1+8+N”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，全力打造全國(guó)“三鏈同構(gòu)”示范基地、全球最大肉類(lèi)加工基地、全國(guó)知名休閑食品生產(chǎn)基地、全國(guó)最大冷鏈物流產(chǎn)業(yè)基地、行業(yè)領(lǐng)先的食品產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)基地，全國(guó)有影響力的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心、國(guó)內(nèi)獨(dú)具特色的食品文化中心、全省領(lǐng)先的科研成果轉(zhuǎn)化中心、世界有影響力的食品展覽展示中心、國(guó)內(nèi)權(quán)威的食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、數(shù)字化、高端化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、綠色化、國(guó)際化方向發(fā)展。

    十年櫛風(fēng)沐雨，十年探索創(chuàng)新。漯河食品實(shí)現(xiàn)量質(zhì)齊飛：省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市成功創(chuàng)建，全國(guó)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在我市召開(kāi)，“三鏈同構(gòu)、農(nóng)食融合”經(jīng)驗(yàn)做法全國(guó)推廣……完善豐滿(mǎn)的綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)基本形成。下一步，我市將錨定“兩個(gè)確保”，深入實(shí)施“十大戰(zhàn)略”，主動(dòng)融入鄭州都市圈，形成都市圈高水平食品創(chuàng)新中心、食品產(chǎn)業(yè)高地、制造業(yè)配套基地、綜合物流副中心，把漯河打造成一流的現(xiàn)代化食品名城。

責(zé)編：瘦馬  編審：陳向黨  終審：汪中東