河南漯河，因食品聞名。這里培育了大企業(yè)、大品牌，也滋養(yǎng)了供應(yīng)端、下游鏈。走進(jìn)漯河，能管窺食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的清晰脈絡(luò)。尤其近年來(lái)，漯河市發(fā)力“三鏈同構(gòu)”，持續(xù)提升食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
何為“三鏈”？即延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈。市場(chǎng)監(jiān)管部門如何助推“三鏈同構(gòu)”？漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)張煒一語(yǔ)中的：“‘同構(gòu)’連成環(huán)，環(huán)環(huán)相交落點(diǎn)在食品安全。”從布“點(diǎn)”、拉“線”到繪“面”，漯河以標(biāo)準(zhǔn)為引領(lǐng)，強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈、聯(lián)鏈，賦能綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)，保障食安不“斷鏈”。
    服務(wù)“強(qiáng)鏈”
     潤(rùn)滑油和食品安全扯上關(guān)系，曾讓很多人摸不著頭腦。
    “關(guān)聯(lián)大著咧。”漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科科長(zhǎng)張曉亮直言，食品企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備都會(huì)用到潤(rùn)滑油，生產(chǎn)過程中如果有潤(rùn)滑油滴入食品中，勢(shì)必對(duì)食品安全造成威脅。
    怎么解？河南倍佳潤(rùn)滑科技股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱倍佳科技）研發(fā)的食品級(jí)潤(rùn)滑油攻克了這個(gè)難題。
    “養(yǎng)在深閨人未識(shí)”。倍佳科技所在的園區(qū)，匯聚了雙匯、可口可樂等大型食品企業(yè)，讓這個(gè)專注高端潤(rùn)滑油研發(fā)生產(chǎn)的“隱形冠軍”顯得格外低調(diào)。
    低調(diào)在2017年8月17日被打破。倍佳科技在這一天宣布，旗下食品級(jí)潤(rùn)滑油獲得國(guó)際雙認(rèn)證，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白，成為亞洲首家獲此殊榮的企業(yè)。獲得國(guó)際雙認(rèn)證有多難？倍佳科技董事長(zhǎng)胡紀(jì)根介紹，目前，對(duì)食品級(jí)潤(rùn)滑油開展國(guó)際公認(rèn)的權(quán)威機(jī)構(gòu)為全球公眾健康和安全組織（NSF），所謂雙認(rèn)證即必須通過其H1（生產(chǎn)配方）認(rèn)證和ISO21469（生產(chǎn)體系）認(rèn)證。目前取得雙認(rèn)證的企業(yè)，全球一共17家。
走進(jìn)倍佳科技，不大的廠區(qū)，工整清潔，淡淡的香甜味，讓人疑惑這到底是一家食品企業(yè)還是潤(rùn)滑油企業(yè)。生產(chǎn)車間，全流程標(biāo)準(zhǔn)化智能化生產(chǎn)，鮮見工人忙碌。“賣油的，身上不見油。”在倍佳科技，這句話得到了有力佐證。
    如今，雙匯等食品企業(yè)不用再千里迢迢從國(guó)外進(jìn)口食品級(jí)潤(rùn)滑油。往事如煙，在夜以繼日的奮斗中，今年已61歲的胡紀(jì)根更多的是感恩。“公司的每一步發(fā)展都離不開市場(chǎng)監(jiān)管局的幫扶。”他說(shuō)。此言不虛，漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局在保障食品安全工作中，幫助490家食品企業(yè)建立原材料驗(yàn)收、質(zhì)量追溯等一系列質(zhì)量管理制度。前不久，胡紀(jì)根專程來(lái)到漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局，送上感謝信和錦旗，表達(dá)謝意。
    如今，在漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局的指導(dǎo)下，由倍佳科技牽頭起草的食品生產(chǎn)企業(yè)潤(rùn)滑劑使用劑指南正在制修訂中。“要為中國(guó)食品安全貢獻(xiàn)力量。”胡紀(jì)根自豪地說(shuō)。
    品牌“補(bǔ)鏈”
    和食品級(jí)潤(rùn)滑油一樣被國(guó)外“卡脖子”的，還有益生菌菌粉的研發(fā)生產(chǎn)。
    走進(jìn)漯河微康生物有限公司（以下簡(jiǎn)稱漯河微康）生產(chǎn)車間，從原料投入到灌裝，全程智能化，無(wú)需人接觸。據(jù)公司董事長(zhǎng)助理馬張良介紹，企業(yè)不僅打破了國(guó)外技術(shù)壟斷，還實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)中國(guó)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的益生菌。
    如今，在漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局的指導(dǎo)下，漯河微康已申報(bào)各項(xiàng)專利100余項(xiàng)，授權(quán)14項(xiàng)，志在打造行業(yè)知名品牌。
    “為傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)賦能升級(jí)，提升了附加值。”漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)調(diào)研員徐自臣說(shuō)。在他看來(lái)，漯河微康補(bǔ)上了“三鏈”中的重要一環(huán)——價(jià)值鏈。
    附加值到底有幾許？漯河小帥才食品公司抱著試試看的態(tài)度，在雪米餅產(chǎn)品中添加益生菌，售價(jià)翻倍仍暢銷，堅(jiān)定了合作信心。如今，雙方聯(lián)合推出多款益生菌新品，產(chǎn)能效益得以雙贏。
     在漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局和當(dāng)?shù)卣?ldquo;牽線”下，目前，漯河微康已與50余家食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)成合作，產(chǎn)品覆蓋火腿、薯片、牙膏、乳酸菌飲料等，并與葵花、拜耳等知名藥企合作，聯(lián)手打造綠色大健康產(chǎn)業(yè)品牌。
    今年6月，漯河市郾城區(qū)印發(fā)通知，支持“益生菌+”健康食品產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，大力培育“益生菌+”健康食品品牌，力爭(zhēng)2025年“益生菌+”健康食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破100億元。
    標(biāo)準(zhǔn)“聯(lián)鏈”
    盛夏伊始，萬(wàn)物并秀。7月6日，調(diào)味面制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)外發(fā)布，標(biāo)志著“辣條”行業(yè)規(guī)范化發(fā)展有了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
    參與標(biāo)準(zhǔn)制定修訂的衛(wèi)龍美味全球控股有限公司對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的賦能深有體會(huì)。從傳統(tǒng)認(rèn)知的“不健康”，到市場(chǎng)的走紅，衛(wèi)龍?jiān)跇?biāo)準(zhǔn)的加持下不斷“正名”。
    同樣被“正名”的，還有色素。作為天然色素行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，地處臨潁縣的河南中大恒源生物科技股份有限公司，在標(biāo)準(zhǔn)的加持下，依托辣椒、梔子等原料，研發(fā)出各類天然色素，吸引知名企業(yè)競(jìng)相搶購(gòu)，為食品安  全添加“色彩”。
    此外，很多人不知道，漯河市除了“市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)”外，還設(shè)立了“市長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)獎(jiǎng)”，對(duì)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化工作作出突出貢獻(xiàn)的企業(yè)和單位一次性獎(jiǎng)勵(lì)50萬(wàn)元。并通過頂層設(shè)計(jì)，建立標(biāo)準(zhǔn)化工作新格局，為食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展積蓄動(dòng)能。
    近年來(lái)，雙匯集團(tuán)參與制定修訂國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)27項(xiàng)，主導(dǎo)5項(xiàng)；河南中大恒源生物科技股份有限公司參與制定修訂國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)12項(xiàng)，主導(dǎo)3項(xiàng)。目前，漯河市共有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1378項(xiàng)。
     隨著漯河市標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略的深入實(shí)施，漯河吸引了美國(guó)嘉吉、臺(tái)灣旺旺、統(tǒng)一、中糧等600余家企業(yè)前來(lái)投資興業(yè)。楊會(huì)玲 毛淵磊

責(zé)編：瘦馬