厚積薄發(fā)，持續(xù)轉(zhuǎn)型升級(jí)，在乳制品領(lǐng)域脫穎而出，成為業(yè)內(nèi)佼佼者；科技創(chuàng)新，不斷推進(jìn)新品，已逐漸成長(zhǎng)為一家集農(nóng)業(yè)種植、奶牛養(yǎng)殖及乳品加工和銷售于一體的現(xiàn)代化綜合性企業(yè)。這就是27年來始終堅(jiān)持“生產(chǎn)給自己媽媽和孩子喝的好牛奶”的河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“三劍客”）。
9月21日，記者走進(jìn)三劍客，深入了解該企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化方面采取的一系列舉措和取得的成效。
產(chǎn)學(xué)研深度融合結(jié)碩果
“歡迎大家來品嘗這款快樂酸奶。這款酸奶添加了一種特殊的益生菌，喝過之后有緩解壓力的作用。”在三劍客董事長(zhǎng)李益民的推薦下，記者品嘗了這款酸奶，酸甜適中，口感醇厚。據(jù)李益民介紹，快樂酸奶中的特殊益生菌，是中原食品實(shí)驗(yàn)室科研團(tuán)隊(duì)的專利菌種，它能夠有效促進(jìn)腸道細(xì)胞分泌5-羥色胺，起到抗焦慮、抗抑郁、緩解壓力的作用。
已有27年歷史的三劍客，十分注重技術(shù)創(chuàng)新，擁有專利142項(xiàng)。多年來，三劍客與中科院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等權(quán)威機(jī)構(gòu)和院校保持良好的合作關(guān)系。2008年，該公司生產(chǎn)的無(wú)糖黑牛奶榮獲國(guó)家發(fā)明專利。2015年，該公司成立了河南省博士后研發(fā)基地和河南省益生菌牛奶制品工程技術(shù)研究中心。2016年，該公司與中科院合作成立了中科天?。ㄤ鸷樱┦称费芯吭骸?021年，該公司被認(rèn)定為河南省產(chǎn)教融合試點(diǎn)入庫(kù)單位。2022年，該公司提出的“益生菌發(fā)酵乳制品的研制及產(chǎn)業(yè)化”和“益生菌果汁發(fā)酵乳的研制與產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目榮獲河南省科技成果獎(jiǎng)。
2023年，三劍客與中原食品實(shí)驗(yàn)室建立了全面戰(zhàn)略合作關(guān)系，就“功能益生菌酸奶的研究及在學(xué)生奶產(chǎn)品中的應(yīng)用開發(fā)”進(jìn)行技術(shù)合作。雙方合作的《基于腸道菌群調(diào)控技術(shù)的功能性乳制品開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》項(xiàng)目榮獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。
“得益于中原食品實(shí)驗(yàn)室，我們以企業(yè)為主體，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，通過產(chǎn)學(xué)研用深度融合的創(chuàng)新體系，實(shí)現(xiàn)科研成果快速轉(zhuǎn)化。這款添加特殊益生菌的快樂酸奶已上市銷售，目前正與不少客商洽談合作，市場(chǎng)前景很好。”李益民說，這是中原食品實(shí)驗(yàn)室首個(gè)科研成果轉(zhuǎn)化的產(chǎn)品，在今年5月舉辦的第二十屆中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)上，這款產(chǎn)品就受到了客商的青睞。
求新求變轉(zhuǎn)型升級(jí)見成效
“大家手中的這款酸奶，已經(jīng)成為很多家庭走親訪友的首選禮品。”三劍客總經(jīng)理常小靜向記者介紹了另一款暢銷產(chǎn)品——黑酸奶。據(jù)她介紹，三劍客致力打造創(chuàng)新型、優(yōu)質(zhì)型食品制造企業(yè)。近年來，公司搶抓市場(chǎng)機(jī)遇，提前布局，不斷拓寬銷售渠道，通過自主創(chuàng)新，研發(fā)了一款黑酸奶。該產(chǎn)品添加有黑芝麻、黑米、黑樹莓等，通過黑色谷物、水果與酸奶的合理搭配，成為代餐佳品，一上市就受到了消費(fèi)者的歡迎。
目前，該公司生產(chǎn)的黑酸奶和黑牛奶銷量位居同類產(chǎn)品全國(guó)第一。三劍客的產(chǎn)品涉及常、低溫乳制品和乳飲料等70多個(gè)品種，主要依托送奶入戶、商超、便利店、電商等銷售渠道，覆蓋河南、安徽、湖北、廣東、河北、吉林等地，已實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，有自己的牧草基地、養(yǎng)殖基地、包材基地，還有自動(dòng)化的配料投料系統(tǒng)、現(xiàn)代化的立體倉(cāng)庫(kù)，數(shù)字化的5G生產(chǎn)車間。公司年產(chǎn)乳制品30萬(wàn)噸，被中國(guó)乳協(xié)確定為科技創(chuàng)新企業(yè)，是全國(guó)百?gòu)?qiáng)乳企之一，也是河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、河南省扶貧龍頭企業(yè)。三劍客公司先后通過了ISO9001、ISO22000、HACCP體系和GMP認(rèn)證，從源頭把控，建有奶牛檔案，清晰記錄每一頭奶牛擠奶量和健康特征，運(yùn)用數(shù)據(jù)及時(shí)分析日常指標(biāo)，確保牛群體征健康和原料奶合格；低溫運(yùn)輸采用GPS定位，全程監(jiān)控冷鏈溫度，確保產(chǎn)品品質(zhì)。
三劍客積極融入“一帶一路”建設(shè)，拓展跨境業(yè)務(wù)，與荷蘭、新西蘭、澳大利亞等國(guó)家同行長(zhǎng)期保持溝通交流，在原料采購(gòu)、設(shè)備更新、技術(shù)研發(fā)等方面與海外企業(yè)開展深度合作。2017年，三劍客與盧森堡最大的乳業(yè)公司LUX公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，開啟了建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)際化乳品企業(yè)新征程。
談及三劍客未來的布局，常小靜表示，三劍客將與中原食品實(shí)驗(yàn)室深度合作，繼續(xù)深化和優(yōu)化“黑”色乳制品。同時(shí)，三劍客還將持續(xù)關(guān)注“一老一小”新賽道，為老人及兒童研發(fā)零添加或少添加的健康乳品。
“我們將持續(xù)推動(dòng)科研院所與企業(yè)協(xié)同創(chuàng)新，注重人才培育，讓一批牛奶匠人在這里生根發(fā)芽，以更加健康、安全、有特殊功能的優(yōu)質(zhì)乳品，開啟乳業(yè)新時(shí)代。”李益民對(duì)未來充滿信心。
責(zé)編：翟柯 編審：陳向黨 終審：汪中東
