強化產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新 助推我市功能食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展

3月21日，臨潁縣中優(yōu)大健康功能食品生產(chǎn)項目（三期）開工。該項目與中原食品實驗室、中大恒源合作，瞄準未來食品、食藥同源、高端醫(yī)療、智能護理四個方向，主要生產(chǎn)代糖、功能性健康食品及醫(yī)療康復(fù)設(shè)備等200多種產(chǎn)品，致力打造全國領(lǐng)先的大健康食品與智能醫(yī)療康復(fù)設(shè)備產(chǎn)業(yè)基地。

“我們生產(chǎn)的阿洛酮糖，熱量只有蔗糖的十分之一，控糖人群可以放心吃。”中大恒源生物科技股份有限公司負責(zé)人文雁君說，2024年5月該項目投產(chǎn)后，已實現(xiàn)對外出口產(chǎn)品數(shù)千噸。

郾城區(qū)微康生物項目則聚焦于益生菌等功能性微生物產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)，產(chǎn)品不僅在國內(nèi)市場受歡迎，還走向國際市場，為我市功能食品產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展貢獻力量。

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近年來，我市引導(dǎo)食品企業(yè)主動適應(yīng)市場變化，聚焦營養(yǎng)健康、食藥同源、未來食品三大主攻方向，推出減鹽、減油、減糖和健康口腔、健康體重、健康骨骼的“三減三健”營養(yǎng)健康食品。目前，我市功能食品產(chǎn)業(yè)鏈擁有規(guī)上企業(yè)10家。

為了促進功能食品產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，我市多措并舉為企業(yè)保駕護航?？茖W(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)，將功能食品產(chǎn)業(yè)納入全市食品產(chǎn)業(yè)整體布局，視作重點發(fā)展領(lǐng)域，明確在營養(yǎng)健康、食藥同源、未來食品等細分方向的發(fā)展目標與路徑。加強產(chǎn)學(xué)研對接合作，大力鼓勵企業(yè)加大研發(fā)投入，設(shè)立專項研發(fā)資金，對開展關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)的企業(yè)給予資金補助；組織開展專家企業(yè)行、企業(yè)高校院所行等各類產(chǎn)學(xué)研對接，促進科研成果落地轉(zhuǎn)化。出臺引進高層次創(chuàng)新人才“六可選” 服務(wù)保障措施，吸引營養(yǎng)學(xué)家、食品科研專家等專業(yè)人才會聚漯河；與高校、職業(yè)院校緊密合作開設(shè)相關(guān)專業(yè)課程，推動企業(yè)與高校開展實習(xí)實訓(xùn)合作，為學(xué)生提供實踐機會，為企業(yè)儲備優(yōu)秀人才。

在我市功能食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的進程中，中原食品實驗室扮演著極為關(guān)鍵的角色。中原食品實驗室組建專家團隊，針對我市部分食品企業(yè)面臨的技術(shù)難題開展專項攻關(guān)。幫助企業(yè)由生產(chǎn)傳統(tǒng)食品不斷向生產(chǎn)高附加值、高技術(shù)含量產(chǎn)品方向轉(zhuǎn)型，也推動了全市功能食品產(chǎn)業(yè)向高端化發(fā)展。

“目前，我們已與農(nóng)夫山泉、伊利、蒙牛等十余家知名企業(yè)達成合作意向，逐步在國內(nèi)功能糖市場中占據(jù)一席之地，這多虧了中原食品實驗室的教授團隊全程服務(wù)。”河南益恒源生物科技有限公司負責(zé)人張金陽由衷地說。

眼下，我市功能食品產(chǎn)業(yè)在“健康管理年”行動的指引下，正朝著高質(zhì)量發(fā)展的方向大步邁進，為全市經(jīng)濟發(fā)展注入新的活力。
責(zé)編：翟柯  審核：王輝  終審：盧子璋