領(lǐng)導(dǎo)班子駐點(diǎn)包聯(lián)。市市場監(jiān)管局“一把手”親自部署、親自督促，壓實(shí)各級(jí)工作責(zé)任。領(lǐng)導(dǎo)班子發(fā)揮引領(lǐng)帶頭作用，按照既要“掛帥”又要“出征”的工作要求，由市局8名縣級(jí)干部分包聯(lián)系8個(gè)縣區(qū)，抽調(diào)人員配齊工作小組，長期駐點(diǎn)包聯(lián)縣區(qū)進(jìn)行一對(duì)一幫扶指導(dǎo)，配合分包縣區(qū)黨委政府督促所轄鄉(xiāng)鎮(zhèn)履行食品安全主體責(zé)任，健全工作機(jī)制，完善工作舉措，務(wù)實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)創(chuàng)建工作。
全員上陣分級(jí)包保。由市政府食安辦牽頭，組織市縣鄉(xiāng)村四級(jí)干部包保全市1.9萬余家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，建立全鏈條責(zé)任體系，織密縱向通達(dá)末端、橫向分片包干的立體化監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。創(chuàng)新實(shí)施“六圖工作法”，發(fā)布全國首個(gè)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”操作指南地方標(biāo)準(zhǔn)，通過優(yōu)化流程、明晰條目、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，確保包保干部開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作時(shí)有據(jù)可依、有章可循，幫助企業(yè)、商戶排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，推動(dòng)各項(xiàng)食品安全管理規(guī)定和操作規(guī)范落實(shí)到位。
業(yè)務(wù)科室巡回培訓(xùn)。市局食品生產(chǎn)、流通、餐飲等業(yè)務(wù)科室負(fù)責(zé)人定期巡回前往各縣區(qū)開展專題培訓(xùn)，結(jié)合實(shí)際情況，解決不同業(yè)態(tài)、不同規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營市場主體的差異化精準(zhǔn)管理問題，為各縣區(qū)培養(yǎng)了一批食安創(chuàng)建“明白人”。同時(shí)挑選食品安全主體責(zé)任落實(shí)較好的生產(chǎn)經(jīng)營單位作為觀摩示范點(diǎn)位，分級(jí)分批次組織轄區(qū)監(jiān)管人員，包保干部，食品企業(yè)、商戶負(fù)責(zé)人實(shí)地觀摩培訓(xùn)，復(fù)制推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)做法。2023年，各縣區(qū)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)已分業(yè)態(tài)分批次組織觀摩培訓(xùn)活動(dòng)450多場，累計(jì)培訓(xùn)對(duì)象2萬多人次，基本實(shí)現(xiàn)了包保干部和全市食品生產(chǎn)經(jīng)營市場主體全覆蓋，全市食品安全保障能力顯著提升。
專項(xiàng)督導(dǎo)隨機(jī)暗訪。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，聯(lián)合市委市政府督查局成立三個(gè)專項(xiàng)督導(dǎo)組，實(shí)施“日督查、周通報(bào)、月講評(píng)”工作機(jī)制，采取“四不兩直”方式，每日隨機(jī)抽取鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)不同食品業(yè)態(tài)商戶、企業(yè)突擊檢查。重點(diǎn)查看“證照合規(guī)”“安全隱患”“制度落實(shí)”三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，緊盯“監(jiān)管人員”“分包人員”“食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任人”三個(gè)關(guān)鍵人，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場交辦，督促三方各盡其責(zé)，限期整改，同時(shí)將發(fā)現(xiàn)的食品安全違法行為移交當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門，依法立案處罰。定期開展問題“回頭看”，根據(jù)督查結(jié)果每周通報(bào)，每月講評(píng)，常態(tài)長效扛穩(wěn)食品安全責(zé)任，全力守護(hù)人民群眾舌尖上的安全。（通訊員袁崢）
