王強(qiáng)正在采摘羊肚菌。
文/圖 記者 張曉甫
“這兩天正是羊肚菌出棚的高峰期，每天能賣400多斤。”3月17日，在召陵區(qū)青年鎮(zhèn)河崔村的漯河菌之園種植專業(yè)合作社，負(fù)責(zé)人王強(qiáng)和父親王要華拿著塑料筐，不時進(jìn)出羊肚菌種植大棚。
記者走進(jìn)大棚，只見地面上的一株株羊肚菌破土而出，乳白色的菌柄支撐著灰褐色的菌蓋，猶如一把把小傘。
三三兩兩的工人正在用特制的小刀精心采摘，隨后小心翼翼地將其放進(jìn)身旁的塑料筐里。三五分鐘的工夫，新鮮的羊肚菌就將塑料筐堆得滿滿當(dāng)當(dāng)。
羊肚菌因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，素有“菇中皇后”之美稱，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素和礦物元素，營養(yǎng)價值高，深受廣大消費(fèi)者青睞。
近年來，我市部分農(nóng)業(yè)種植戶看準(zhǔn)羊肚菌市場商機(jī)，紛紛到外地學(xué)習(xí)種植技術(shù)，引進(jìn)菌種并開始在本地進(jìn)行種植。
57歲的王要華曾在省農(nóng)科院和江西等地先后學(xué)習(xí)了近10年的羊肚菌種植技術(shù)，有著豐富的種植經(jīng)驗。8年前，他從外地回到家鄉(xiāng)，和兒子王強(qiáng)在河崔村承包了8個大棚開始種植羊肚菌。
“羊肚菌原產(chǎn)于云貴地區(qū)，對溫度和濕度等都有很高的要求。近幾年，北方氣候逐漸變暖，羊肚菌在中原地區(qū)有了規(guī)模種植的條件。”王要華告訴記者，“只要經(jīng)常保持好大棚內(nèi)的溫度，定期通風(fēng)噴水，就能保持好菌株的長勢。”
“我是跟著父親學(xué)習(xí)種植羊肚菌的。”王強(qiáng)一邊采摘，一邊告訴記者，剛開始種植時父親王要華從土壤殺菌消毒處理，到菌種的選擇、播種，再到催菇、采收、輪作倒茬等全程對其手把手指導(dǎo)。
和記者聊天時，王強(qiáng)的手機(jī)不時響起。“這些都是全國各地的經(jīng)銷商催我發(fā)貨的。這兩天，羊肚菌需求量大增。經(jīng)銷商先打款我們再發(fā)貨，目前每斤價格漲到了70元。”記者在王強(qiáng)的手機(jī)上看到，廣州、深圳、成都等地的客戶都跟他有生意往來。
隨著經(jīng)驗的不斷積累，王強(qiáng)和父親現(xiàn)在掌握了羊肚菌的制種技術(shù)，種出來的菌種也銷往全國各地。去年11月，浙江省溫州市的一個大型羊肚菌種植基地一下子跟他要了近20噸的菌種。
“人們對高營養(yǎng)的食品需求越來越大。羊肚菌的市場需求量還在逐年增加。下一步，我想再擴(kuò)大種植規(guī)模，帶動周邊農(nóng)戶共同致富。”王強(qiáng)說。
責(zé)編：瘦馬 編審：王輝 終審：盧子璋
