逐“新”而上，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

市委、市政府匠心擘畫(huà)的現(xiàn)代化漯河“三城”建設(shè)與“四篇文章”協(xié)同奮進(jìn)的發(fā)展戰(zhàn)略，恰似一把鑰匙，精準(zhǔn)開(kāi)啟了我市蓬勃發(fā)展的大門，不僅深度契合我市發(fā)展的實(shí)際脈絡(luò)，還承載了人民群眾對(duì)美好生活的熱切期盼。

2月8日，多位代表思維碰撞，智慧交鋒，紛紛建言獻(xiàn)策，建議我市應(yīng)以中原食品實(shí)驗(yàn)室為引擎，持續(xù)奏響食品科技創(chuàng)新的激昂樂(lè)章。同時(shí)，精心呵護(hù)創(chuàng)新成果，推動(dòng)“食品+”文化融合，全方位、多層次地推動(dòng)我市食品產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的新征程。

當(dāng)下，我市食品企業(yè)數(shù)量達(dá)7000余家，但除了雙匯科研團(tuán)隊(duì)實(shí)力超群，其余大部分食品企業(yè)的科研力量相對(duì)薄弱。路文華代表提議，我市應(yīng)迅速成立相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)小組，出臺(tái)中原食品實(shí)驗(yàn)室科研成果轉(zhuǎn)化工作方案，為科研成果轉(zhuǎn)化工作領(lǐng)航掌舵。廣納賢才，吸引更多高端專業(yè)人才會(huì)聚中原食品實(shí)驗(yàn)室。中原食品實(shí)驗(yàn)室應(yīng)聚焦?fàn)I養(yǎng)健康、食藥同源、未來(lái)食品等前沿領(lǐng)域，推出更多科研成果，引領(lǐng)食品企業(yè)乘風(fēng)破浪、一往無(wú)前。

許文博代表認(rèn)為，打造統(tǒng)一的漯河食品地域標(biāo)識(shí)刻不容緩。要整合優(yōu)勢(shì)資源，精心培育區(qū)域公用品牌，積極探索申請(qǐng)“漯河”“中原食品實(shí)驗(yàn)室”“沙澧”等地理標(biāo)識(shí)，舉全市之力，打造一批優(yōu)勢(shì)知名品牌，讓全市各大食品企業(yè)通過(guò)資質(zhì)審核后冠上這一標(biāo)識(shí)，進(jìn)一步提升我市食品企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

許文博代表建議，我市支持食品企業(yè)深入開(kāi)展質(zhì)量提升行動(dòng)，鼓勵(lì)企業(yè)推行先進(jìn)質(zhì)量管理模式，積極開(kāi)展對(duì)標(biāo)達(dá)標(biāo)提升行動(dòng)，激勵(lì)企業(yè)制定高于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)一批在行業(yè)中具有引領(lǐng)帶動(dòng)作用的領(lǐng)跑者，助力企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)占鰲頭。

路文華代表建議，我市應(yīng)迅速成立“漯河宴”“漯河味道”工作專班，精心謀劃，并出臺(tái)相關(guān)文件。加大培訓(xùn)力度，分批分期對(duì)廚師進(jìn)行系統(tǒng)的技能培訓(xùn)。編輯出版《漯河：美食名城 舌尖盛宴》一書(shū)，全面總結(jié)推廣我市傳統(tǒng)名優(yōu)小吃。建設(shè)漯河美食文化博物館，全面系統(tǒng)地介紹“漯河宴”“漯河味道”美食文化。充分發(fā)揮餐飲協(xié)會(huì)平臺(tái)作用，精心組織好每年的“千廚千味”大比武和美食佳肴展示、評(píng)審活動(dòng)，讓漯河的美食文化在交流與競(jìng)爭(zhēng)中熠熠生輝。
責(zé)編：翟柯  審核：王輝  終審：王崢